Экономические процессы в южно-германской деревне XII в. могут быть поняты только с учетом социально-политической структуры страны, центральным моментом которой была система землевладения.

Хозяйственная практика всегда сильно зависит от качества земель, от расы проживающих здесь людей, уровня их образования, традиций, убеждений, институтов, политической структуры государства, региона или города, вообще от исторического фона.

Более того, всякая хозяйственная практика сама есть история. Обычно историки, создавая монументальную историю, расставляют акценты особым образом. Они выбирают из потока событий тог что кажется им важным и значительным — крупные политические события, фигуры известных деятелей государства, церкви, культуры и их деяния, важнейшие институты, становление и упадок государств и цивилизаций.

Историк, как правило, видит лишь отдельные, ярко освещенные стороны исторического бытия и становления. "Серую" хозяйственную повседневность миллионов он замечает редко.

Но и эта повседневная хозяйственная практика принадлежит реальной истории.